Dieta Okinawy
Zasada
Od jakiegoś czasu uwagę przyciągają stulatkowie z Okinawy. Jaki jest ich sekret? Ich długowieczność wynika nie tylko z dziedziczenia genetycznego, ale także ze stylu życia i diety ubogiej w tłuszcz i kalorie. Dieta Okinawy jest dietą półwegetariańską o niskiej zawartości tłuszczu (mniej niż 25% wszystkich kalorii).
Jednym z celów tej diety jest ograniczenie kalorii, ale bez konieczności liczenia kalorii w celu osiągnięcia zdrowej wagi i lepszego starzenia się. Stulatkowie z Okinawy żywią się około 1100 kaloriami dziennie, a więc mniej niż zalecane spożycie kalorii w tym wieku.
Aby móc jeść mało, należy wziąć pod uwagę gęstość energetyczną pokarmu, czyli kaloryczność 100 gramów pokarmu, a następnie podzielić ją przez 100.
Dieta Okinawy zaleca spożywanie:
-dowolna żywność, której gęstość energetyczna jest mniejsza niż 0,7 (woda, herbata, ogórki, sałatka belgijska, pomarańcze, jabłka, cukinie, niskotłuszczowy jogurt, wodorosty morskie)
- z umiarem żywność o gęstości energetycznej od 0,8 do 1,5 (banany, ziemniaki, ryby, ryż, makaron, rośliny strączkowe, drób)
- w bardzo ograniczonych ilościach pokarmy, których gęstość energetyczna waha się od 1,6 do 3 (tłuste ryby, chleb, chude czerwone mięso, bakalie, pizza, lody)
- rzadko produkty o gęstości energetycznej powyżej 3 (herbatniki, orzechy, czekolada, masło, olej).
Spożywając pokarmy o niskiej lub bardzo niskiej gęstości energetycznej, ilość spożywanych kalorii jest mniejsza, ponieważ pokarmy te szybko się zapełniają. Ponadto ograniczenie kalorii oznacza, że organizm wytwarza mniej odpadów, a to pozwoliłoby Ci żyć dłużej.
Dieta Okinawy zaleca również zaprzestanie jedzenia, zanim poczujesz się całkowicie pełny i jedz powoli, przeżuwając małe kęsy jedzenia.
Wyniki
Dieta Okinawy prowadzi do utraty wagi, choć nie to jest jej głównym celem. Ta dieta pomogłaby zapobiegać chorobom przewlekłym i czuć się w dobrej formie. Pokarmy o niskiej gęstości energetycznej szybko Cię wypełniają, dzięki czemu tracisz na wadze.
Wykazano, że ograniczenie kalorii zwiększa długość życia zwierząt, a u ludzi determinuje pewne krótkoterminowe korzyści, takie jak poprawa równowagi lipidowej (cholesterol, triglicerydy).
Typowy dzień (styl zachodni)
Śniadanie: chleb żytni, jogurt biały, jabłko, herbata
Obiad: tofu, makaron i fasola, sałatka grzybowa, herbata
Kolacja: ryba, brązowy ryż, ogórki, pomarańcza, herbata
Profesjonaliści
Dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika dieta Okinawy sprawia, że czujesz się pełny.
Nie ma badań dotyczących utraty wagi, które mogłyby określić dietę Okinawy.
Jednak spożywanie odpowiednich porcji żywności o niskiej gęstości energetycznej sprawi, że szybciej się nasycisz.
Możesz także śledzić program Okinawy, kiedy wychodzisz zjeść.
Wady
Konieczność zaprzestania jedzenia przed uczuciem sytości może na dłuższą metę stać się frustrująca.
Muszą lubić pokarmy roślinne (zboża, suszone rośliny strączkowe, owoce, warzywa).
Spożywanie wodorostów przez osoby cierpiące na choroby tarczycy może być szkodliwe. Nie ma danych naukowych dotyczących długoterminowego wpływu ograniczenia kalorii u ludzi.
Niektórzy specjaliści zwracają uwagę na ryzyko niedoborów żywieniowych.
Uwaga
Wskazane jest skontaktowanie się z lekarzem lub dietetykiem, jeśli zdecydujesz się na stosowanie metody Okinawy. W rzeczywistości samo zmniejszenie spożycia kalorii może prowadzić do niedoborów.
