Ryż kantoński, świetny klasyk chińskiej kuchni

Przepis na jego przygotowanie jest niezwykle prosty i szybki, a smak, nawet przygotowany w domu, jest bardzo podobny do restauracji. Składniki są bardzo łatwe do znalezienia, jedynym dodatkiem, którego możesz nie mieć w domu, jest klasyczny wok.

W przypadku, gdy można go wymienić i użyć prostej patelni, może lepiej, jeśli z krawędziami nieco wyższymi niż ta zwykle używana do omletów.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut

Zobacz też

Papaja: jak się ją zjada? Jak wykorzystać ten owoc w gotowaniu

Lekkie gotowanie: sekrety dietetycznego gotowania bez utraty smaku

Optymalizacja przestrzeni w kuchni: oto 10 wskazówek eksperta

Składniki
25 ml oleju arachidowego
150 g ryżu długoziarnistego wypłukanego w zimnej wodzie w celu usunięcia skrobi
300 ml wrzącej wody
100g groszku
2 ubite jajka
1 marchewka w drobną kostkę
100g pokrojonej w kostkę szynki gotowanej
2 łyżki sosu sojowego
sól i pieprz

Przygotowanie
Wrzuć ryż do rondla ze szczyptą soli. Zalej wrzątkiem i ponownie zagotuj. Dusić pod przykryciem przez 10-15 minut, aż wchłonie całą wodę. Odstawić i odstawić pod przykryciem. Alternatywnie, jeśli go masz, możesz użyć elektrycznego urządzenia do gotowania ryżu.
Rozgrzej olej w woku, aż się zagotuje. Dodaj gotowaną szynkę i jajka i kontynuuj mieszanie przez 30 sekund. Dodaj groszek i marchewkę i smaż przez kolejne 30 sekund. Na koniec dodaj ryż i wszystko dobrze wymieszaj. Po ugotowaniu dodaj sos sojowy i szczyptę pieprzu. Natychmiast podawaj.