Wina Ugo Tognazziego

W ten sposób syn, Gianmarco Tognazzi, postanawia wrócić do tradycji swojego ojca, która trwa do dziś, kierując się filozofią pozostania „firmą niszową, produkującą wyrafinowane i wyselekcjonowane wina i puty” made in Italy” na pierwszym planie. Tzw. Tognazza Amata rozpoczyna biznesową przygodę od dwóch rodzajów wina, czerwonego i białego na cześć Ugo Tognazziego, który proponował je do swoich kolacji.

Białe, VelletriSup SuperioreDOP, zwane Tapioco, w nosie bogate w owocowe aromaty, doprawione wanilią i lekką nutą cytrusów, natomiast na podniebieniu bogate, przekonujące, z odpowiednią trwałością smakowo-aromatyczną. Nadaje się do aperitifów, do połączenia ze skorupiakami w sosie, risotto i pierwszymi daniami na bazie ryb lub warzyw, ale także do niezbyt wyszukanych białych i czerwonych mięs.

Z kolei czerwień, Syrah zwana Antani, ma jasnoczerwony kolor, charakteryzujący się świeżym, intensywnym aromatem, w który łowi się wiśnia, truskawka, malina, śliwka i fiołek, po czym następuje nuta czarnego pieprzu i wanilia. Mocne i zdecydowane wino o intensywnym posmaku, szczególnie odpowiednie do białych i czerwonych mięs, kiełbas oraz serów dojrzewających i półdojrzałych.

Tognazza Amata produkuje również oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia o zrównoważonym i przyjemnym smaku, uzyskiwaną z tłoczenia na zimno oliwek zebranych na plantacji.
Etykiety wszystkich produktów zostały zaczerpnięte z pierwszych, zaprojektowanych własnoręcznie przez Ugo Tognazziego na cześć wspaniałej osoby, która oprócz pasji do kina i teatru miała również pasję dobrego jedzenia.

Zobacz też:

• Wegetarianie robią to lepiej
• Popchipy Katy Perry
• Pomarańcze: pyszne przepisy z owocami zimy