Chiacchiere: typowy deser karnawałowy
W istocie są to słodkie płatki ciasta, które są smażone (lub nawet pieczone w piekarniku, dla lżejszej wersji), a następnie posypane cukrem pudrem.
Doceniane również za granicą i często znane pod różnymi nazwami (frappe, szmaty, kłamstwa, rękawiczki ...) są dość proste w wykonaniu i można je również dołączyć do sosów czekoladowych lub miodowych dla bardziej pysznych wersji. herbatę z przyjaciółmi lub zabrać na bal maskowy.
Składniki (dla 6 osób)
250 gram mąki
40 gr masła
2 czubate łyżki cukru
2 jajka
1/2 soku pomarańczowego (lub 2 łyżki rumu / wiedźma)
1 starta skórka z cytryny
1 szczypta soli
1 łyżka mleka
posypka cukru pudru do dekoracji
Zobacz też
Przygotowanie
1- Włóż mąkę do koła lub fontanny
2- Dodaj masło, cukier, jajka, 1/2 soku pomarańczowego, skórkę z cytryny, 1 szczyptę soli i mleko.
3- Wymieszaj wszystko rękoma, aż ciasto będzie jednolite i niezbyt twarde.
4- Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta (nie za cienkie, bo będą zbyt chrupiące)
5- Pokrój na wiele prostokątów o długości około 6cm, w środku których wytnij około 2/3cm.
6- Smażyć na obficie, wrzącym oleju na małym ogniu na złoty kolor.
7- Przełóż je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju i posyp cukrem pudrem.
