Gnocchi ziemniaczane: jak je przygotować
Jest to jedna z tych potraw, które babcie przygotowywały zimą, być może z pomocą wszystkich kobiet w rodzinie, podczas gdy sos mięsny powoli gotuje się i nabiera smaku, a może podczas gdy dziadkowie i ojcowie czytają gazetę lub oglądają telewizję .
Poniżej proponujemy przepis, przypominając o odmierzaniu mąki na oko, ponieważ aby uzyskać miękkie gnocchi, należy starać się użyć jak najmniej mąki, w praktyce wystarczy, aby można było uzyskać kształt gnocchi. Ogólnie 300gr to właściwa ilość, ale czasami w zależności od wilgotności zewnętrznej i samej konsystencji ziemniaków, dawki mogą się różnić.
Składniki:
1kg ziemniaków o żółtym miąższu
300g mąki
Sól dla smaku.
Zobacz też
