Pokarmy zawierające witaminę B: preferowane pokarmy, które przynoszą korzyści
Witamina B to grupa witamin rozpuszczalnych w wodzie o nieskończenie korzystnych właściwościach dla całego organizmu. Przyjmowanie ich przez zbilansowaną dietę jest łatwe, również dlatego, że istnieje wiele pokarmów bogatych w te substancje. Poprzez ten artykuł staramy się rzucić trochę światła, skupiając się na produktach, które zawierają więcej, ale najpierw zapraszamy do obejrzenia tego filmu z produktami, których nigdy nie powinno zabraknąć na naszym stole.
Witamina B w żywności: niezbędny regulator dla organizmu
Witaminy z grupy B działają bardzo pozytywnie na cały organizm, ponieważ potrafią go regulować.
- wyrównanie poziomu cholesterolu we krwi
- zwiększenie metabolizmu organizmu
- regulacja ciśnienia krwi
- poprawa funkcji mózgu
- promujące trawienie
- wspomaganie pamięci
- działając na ciśnienie krwi
Ale to nie wszystko, witamina B wspiera zdrowie skóry, paznokci i włosów, dba też o mięśnie i układ nerwowy, zapobiegając nawet poważnym chorobom, takim jak choroba Alzheimera.
Jak działają te drogocenne substancje? Zamieniają cukry na energię, promując działanie białek, dzięki czemu przyspiesza metabolizm i spalany jest nadmiar tłuszczu.
Zobacz też
Witamina B i żywność o wyższej zawartości
Żywność o najwyższej zawartości witaminy B to żywność pochodzenia zwierzęcego, oto kilka przykładów: wieprzowina, podroby, ryby, szynka, jaja i produkty mleczne.
Warzywa nie są daleko w tyle, wśród najbogatszych w tę substancję mamy: soja, rośliny strączkowe, szparagi, kiełki pszenicy, produkty pełnoziarniste i orzechy oraz w kiełkach. Zielone owoce i warzywa liściaste zawierają sporo witamin z grupy B. Należą do nich: cykoria, szpinak, rukola i boćwina.
Jajka, mleko, jogurt, mięso takie jak kurczak, wołowina czy indyk lub ryby takie jak łosoś i tuńczyk są w stanie zapewnić znaczną dawkę.
Jeśli chcemy skupić się na niektórych konkretnych witaminach z grupy B, możemy powiedzieć, że witaminę B12 w szczególności można uzyskać z mięsa, ryb i jaj, a także z roślin strączkowych i fasoli, soczewicy i ciecierzycy, płatków owsianych, brązowego ryżu, zbóż, chleba i makaron. Podczas gdy pokarmy takie jak orzechy, drożdże piwne, jagody i banany wydają się być nośnikami witaminy B9.
Niestety w procesach konserwowania i sterylizacji żywności, a także podczas rafinacji mąki, duża część witaminy B jest tracona. Dlatego radzimy zawsze wybierać świeżą żywność do codziennego spożycia, unikając produktów poddawanych procesom przemysłowym.
Witaminy z grupy B i żywność gdzie je zdobyć
Główne funkcje witamin z grupy B
Funkcjonowanie układu nerwowego
Funkcja psychologiczna
Funkcja serca
Funkcjonowanie układu nerwowego
Utrzymanie prawidłowych błon śluzowych
Utrzymanie prawidłowych czerwonych krwinek
Utrzymanie normalnej skóry
Utrzymanie normalnego widzenia
Metabolizm żelaza
Ochrona komórek przed stresem oksydacyjnym
Redukcja zmęczenia i znużenia
Funkcjonowanie układu nerwowego
Funkcja psychologiczna
Utrzymanie prawidłowych błon śluzowych
Utrzymanie normalnej skóry
Redukcja zmęczenia i znużenia
Synteza i metabolizm hormonów steroidowych, witaminy D i niektórych neuroprzekaźników
Redukcja zmęczenia i znużenia
Normalna sprawność umysłowa
Metabolizm energetyczny
Funkcjonowanie układu nerwowego
Metabolizm homocysteiny
Metabolizm białek i glikogenu
Funkcja psychologiczna
Tworzenie czerwonych krwinek
Funkcja układu odpornościowego
Redukcja zmęczenia i znużenia
Regulacja aktywności hormonalnej
Funkcjonowanie układu nerwowego
Metabolizm makroskładników
Funkcja psychologiczna
Utrzymanie normalnych włosów
Utrzymanie prawidłowych błon śluzowych
Utrzymanie normalnej skóry
Synteza aminokwasów
Hemopoeza
Metabolizm homocysteiny
Funkcja psychologiczna
Funkcja układu odpornościowego
Redukcja zmęczenia i znużenia
Podział komórek
Funkcjonowanie układu nerwowego
Metabolizm homocysteiny
Funkcja psychologiczna
Tworzenie czerwonych krwinek
Funkcja układu odpornościowego
Redukcja zmęczenia i znużenia
Podział komórek
Witamina B w żywności: dawka i przedawkowanie
Zalecana dzienna dawka witaminy B jest subiektywna i różni się w zależności od osoby. Dwa czynniki, które należy wziąć pod uwagę, to waga i ogólny stan zdrowia fizycznego. Przestrzeganie zbilansowanej diety i zdrowego życia z prawidłowymi godzinami życia może sprzyjać prawidłowemu przyjmowaniu witaminy B.
Witamina B12 ze wszystkich wymienionych jest jedną z najważniejszych dla organizmu i należy przyjmować około 2 mikrogramy dziennie dla młodych ludzi i dorosłych w dobrym zdrowiu. Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, dawki te zwiększają się: zasięgnij porady lekarza lub ginekologa.
Jeśli zastanawiasz się, jakie są skutki przedawkowania witaminy B, możesz być spokojny: ponieważ jest rozpuszczalny w wodzie, nadmiar witaminy B zostanie łatwo usunięty przez organizm z moczem.
Jak radzić sobie z niedoborem witaminy B
Osoby z niedoborem witamin z grupy B mogą mieć w organizmie szereg zaburzeń równowagi, które mogą prowadzić do poważnych chorób.
Na przykład brak witaminy B12 prowadzi do anemii (brak czerwonych krwinek), podobnie jak niedobór witaminy B9. Z drugiej strony u osób z niedoborem witaminy B2 istnieje ryzyko wystąpienia zmian w języku, ustach, uszach i policzkach. Co robić? Oczywiście we wszystkich tych przypadkach konieczny jest kontakt z lekarzem, który oceni terapię opartą na suplementach.
