Zupa krem z dyni: oryginalna receptura i najsmaczniejsze wariacje!
Zupa dyniowa okrada księżniczki i zostaje koronowana na królową jesieni.W tej bajce warzywo nie zamienia się w powóz, ale w elegancki i smaczny krem z dyni: kolorem przypomina liście. u naszych stóp, a konsystencja i smak zupy dyniowej otula nas jak najcieplejszy koc.
Krem z dyni, francuskiego pochodzenia, stał się z czasem stałym daniem włoskiej tradycji kulinarnej, także dzięki licznym reinterpretacjom dla smakoszy.
Zanim odkryjemy bardziej oryginalne wariacje, zobaczmy wspólnie przepis na żółtą zupę dyniową.
Jak zrobić żółtą zupę dyniową: oryginalny przepis
Nauka przygotowania zupy dyniowej jest prosta i nie wymaga korzystania z pomocy najzdolniejszych wróżek z królestwa.Przepis na zupę dyniową bez ziemniaków wymaga użycia następujących składników:
- dynia: jedna około 1kg
- mleko odtłuszczone: 50cl
- płynna śmietana: 10cl
- połówka pomarańczy
- gałka muszkatołowa: 2 szczypty
- goździki: 2
- liść laurowy: 1 liść
- sól i pieprz
*składniki dla 4 osób
Zobacz też
Aby uzyskać gęsty i smaczny krem dyniowy, wystarczy pokroić dynię w kostkę i gotować przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Gdy uzyskasz bardziej miękką konsystencję, włóż pokrojoną w kostkę dynię do rondla z 10 cl wody i gotuj przez 20 minut. Do rondla wlać mleko, startą skórkę z połowy pomarańczy, goździki i liść laurowy.Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut.Aby zupa dyniowa była gęstsza, można dodać miąższ z dyni, najpierw przepuszczany pod tłuczkiem do ziemniaków, a następnie doprawiany śmietaną.
Jak przygotować szybką i łatwą zupę dyniową: przepis wideo
Krem z dyni i ziemniaków: najpopularniejszy wariant
Krem z dyni i ziemniaków: najlepszy sposób na nadanie słodkiemu smakowi dyni bardziej zdecydowanej konsystencji.
Przygotowanie kremu z dyni i ziemniaków jest proste: wystarczy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki do tych z dyni i ugotować je razem.
Krem z dyni i kalorie to nie problem, nawet jeśli dodasz ziemniaki. Danie ma w rzeczywistości gęstość kaloryczną o 70% niższą niż inne pierwsze dania i na 100 gramów liczy tylko 92 Kcal. Nie przesadzaj jednak z ziemniakami: dwa wystarczą na cztery porcje zupy kremowej.
Sztuczka szefa kuchni: spróbuj dodać dwie gałązki rozmarynu, aby posmakować swojej zupy dyniowo-ziemniaczanej!
Krem z dyni i porów: smak i zdrowie
Krem z dyni i porów to gwarancja walorów smakowych i odżywczych. Krem w istocie łączy w sobie lekki smak z obecnością doskonałych dla naszego zdrowia substancji, takich jak beta-karoten i związki siarki.
W szczególności pory są bogate w wapń i allicynę, związek przeciwnowotworowy, który znajduje się również w czosnku.
Aby ugotować krem z dyni i pora dla 4 osób, wystarczy przyrumienić cztery pory i dodać je do kremu dyniowego.
Sztuczka szefa kuchni: dodaj szczyptę imbiru, aby nadać zupie dyniowo-porowej bardziej oryginalny smak.
Krem z dyni i marchewki: dla pełni witaminy A
Jeśli lubisz delikatne smaki, to zupa z dyni i marchewki jest dla Ciebie.
W rzeczywistości marchewki dodadzą Twojemu kremowi z dyni nuty słodyczy: trzy wystarczą, aby doprawić potrawę. Nie tylko smak, ale także dużo zdrowia: dynia i marchewka są doskonałymi sprzymierzeńcami w produkcji witaminy A, niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania siatkówki oka i niezbędnej do wzrostu kości. Witamina A utrzymuje również elastyczność skóry i zapobiega wypadaniu włosów.
Sztuczka szefa kuchni: dodaj garść pestek dyni do kremu, aby nadać mu trochę koloru.
Lekka i wegańska zupa dyniowa
Wersja lekkiej zupy dyniowej eliminuje tylko dwa składniki pochodzenia zwierzęcego: śmietankę i mleko.W ten sposób Twoja śmietana stanie się również wegańską zupą dyniową.Nie martw się, weganizm nie oznacza bez smaku: po prostu postępuj zgodnie ze wskazówkami dla lekki i smaczny krem z zupy dyniowej.
Aby nadać kremowi konsystencję, skorzystaj z przepisu na zupę dyniową z ziemniakami, ale dodaj litr bulionu warzywnego, aby nie był zbyt twardy. Jeśli chcesz, możesz zastąpić śmietankę i mleko sojowe klasycznymi składnikami, aby zachować niezmieniony smak.
Sztuczka szefa kuchni: dodaj trochę curry do swojej wegańskiej zupy dyniowej, aby uzyskać egzotyczny akcent.
Krem z dyni: zdjęcia o zimowym smaku
Zobacz też: Zupa dyniowa: zdjęcia z zimowym smakiem
Krem z dyni: wszystkie smakowite wariacje
Zupa dyniowa to lekkie i wszechstronne danie, które dobrze komponuje się z najróżniejszymi smakami, od imbiru po rozmaryn. Po obejrzeniu, jak przygotować lekką zupę dyniową, polecamy smaczniejszą wersję kremu w dwóch wariantach. Po pierwsze, spróbuj, jeśli kochasz ser: przepis na kremową zupę dyniową z serem polega po prostu na dodaniu gorgonzoli do tradycyjnych składników.
Drugi to przepis na krem z dyni i kokosa: zamiast używać proszku kokosowego, spróbuj zastąpić klasyczne mlekiem kokosowym. Egzotyczny wynik gwarantowany!
