5 sztuczek, aby lepiej konserwować żywność (i unikać niepotrzebnych odpadów)

Gotowanie to „sztuka. Telewizja bombarduje nas programami, w których każdy kucharz chce sprawdzić swoje umiejętności. Odpowiednie konserwowanie jedzenia to najlepszy sposób, aby zawsze mieć świeże składniki i dania wysokiej jakości.
Wtedy oczywiście przy odrobinie praktyki możesz nawet sprawić, by ktoś się w nas i naszych potrawach zakochał…

1. · 1. Zadbaj o chleb
2. · 2. Lodówka nie jest przyjacielem wszystkich
3. · 3. Zaufaj jabłkom
4. · 4. Ziemniaki kochają ciemność
5. · 5. Używaj wysokiej jakości pojemników

Jak uczy Cortilia, istnieje kilka technik, oczywiście w zasięgu każdego, które mogą przynieść korzyści składnikom, tak aby mogły zachować swoje właściwości tak długo, jak to możliwe!

Zobacz też

Jak przechowywać ziemniaki: przydatne wskazówki i porady

Jakie są najbardziej kaloryczne potrawy na świecie? Odkryj je wszystkie!

Jak zapobiec rozpadaniu się bitej śmietany!

1. Zadbaj o chleb

Często mamy do czynienia z resztkami chleba i, żałując, że go wyrzucamy, wynajdujemy ciekawe techniki konserwacji. Zdecydowanie odradza się pozostawianie go na stole bez zabezpieczenia, ponieważ jest to wkładanie do lodówki z nadzieją, że może to zdziałać cud: zostawiając chleb na mrozie, stwierdzimy, że jest miękki i ma taką samą konsystencję jak guma do żucia.
Chleb włóż do papierowej torebki, aby dłużej zachował świeżość.

2. Lodówka nie jest przyjacielem wszystkich

Ładowanie ...

przez GIPHY

Wbrew pozorom lodówka nie ratuje wszystkich. Są produkty, które najlepiej przechowywać w chłodzie, podczas gdy inne najlepiej pozostawić, aby cieszyły się temperaturą pokojową. Na przykład owoce cytrusowe, kiwi i pomidory obawiają się zbyt niskich temperatur, ponieważ mogą one spowolnić lub nawet zatrzymać proces dojrzewania.
Jeśli chodzi o aranżację wewnątrz lodówki, to jednak dobrze jest trzymać owoce i warzywa na najniższej półce, najgorętszej, a mięso i ryby zostawiać na środkowej, ponieważ są one generalnie zimniejsze.

3. Zaufaj jabłkom

Jabłka, gdy dojrzewają, uwalniają etylen, środek, który pomaga dojrzewać innym owocom: dzieje się tak również z owocami egzotycznymi, nawet z awokado!
Jeśli szukasz „sposobu na jak najszybsze uzyskanie dojrzałych owoców, włóż kilka jabłek do papierowej torebki i oczywiście nie zapomnij o owocach, które chciałbyś najpierw zjeść!”

4. Ziemniaki kochają ciemność

Ładowanie ...

przez GIPHY

Ziemniaki to jeden z najbardziej uniwersalnych składników w kuchni, dlatego zawsze mamy je w domu. Aby sprzyjać ich ochronie, należy je przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Dzięki temu nie zmienią koloru na zielony, przez co na dłuższą metę będą bezużyteczne.

5. Używaj wysokiej jakości pojemników

Nigdy nie wkładaj gorących potraw do lodówki, zawsze poczekaj, aż temperatura spadnie i zainwestuj w płaskie pojemniki. Nie powierzaj swojego przyszłego posiłku marnym plastikom: jedzenie i twoje zdrowie będą ci wdzięczne!
A dlaczego nie, ta rada może być przydatna przy następnej „schiscette” ...