Przepisy z koprem włoskim: najsmaczniejsze przepisy na przystawki, pierwsze dania, dania główne i dodatki na bazie kopru włoskiego!
W naszej tradycji kulinarnej istnieje wiele przepisów na koper włoski, jeden lepszy od drugiego: koper włoski jest w rzeczywistości jednym z najpopularniejszych warzyw w kuchni śródziemnomorskiej.Ich korzyści jest wiele, począwszy od właściwości trawiennych. W południowych Włoszech zwyczajowo po posiłku spożywa się surowy koper włoski, który pomaga wyeliminować gazy jelitowe i oczyścić organizm, a ponadto dostarcza organizmowi minerałów, takich jak potas, witaminy A, C i B oraz flawonoidy.
Chociaż nie wszystkie przepisy na koper włoski są dietetyczne, sam koper ma bardzo mało kalorii i nawet jeśli jesteś na diecie, możesz jeść ich dużo! Oto kilka oryginalnych pomysłów na przepisy z koprem, od przystawek po dodatki, od pierwszych dań do drugich dań: daj się zainspirować!
Jeśli interesują Cię inne lekkie i smaczne przepisy, odkryj dania w książce ”Bardzo prosta. Lekka + łatwa książka kucharska na świecie„Jean-François Mallet w ofercie Amazon za 16,91 €
Przepisy z koprem na przystawki
Szukasz przepisów z koprem włoskim na oryginalne i lekkie przekąski? Oto kilka pomysłów dla Ciebie! Jeśli szczególnie lubisz ryby, doskonałą przystawką z koprem może być wyśmienite carpaccio z tuńczyka, tapenady i kopru włoskiego. Przygotowanie jest proste: do tapenady wystarczy zmiksować czarne oliwki, filety anchois, olej i kapary, natomiast do sałatki serduszka kopru pokroić w cienkie plasterki i dodać szczypiorek, a następnie doprawić sokiem z limonki, octem, oliwą. i pieprz Posypać tapenadą cienkie plasterki świeżego tuńczyka i dołączyć do sałatki. Wyrafinowana i delikatna!
Innym „prostym, ale skutecznym” pomysłem na przystawkę na bazie kopru włoskiego jest „sałatka z koprem włoskim i różowym grejpfrutem”. W misce przygotować cienko pokrojony grejpfrut, koper włoski i ćwiartki selera, następnie doprawić sokiem z cytryny, olejem, posiekaną miętą, solą i pieprzem. Łatwe, prawda?
Możesz też zrobić krem z kopru włoskiego z karczochami! Koper pokroić na kawałki, zrumienić na patelni z ziemniakami i liściem laurowym i gotować przez około dwadzieścia minut. Wszystko zmiksuj, a następnie polej nim chrupiące karczochy, które będziesz smażył po przelaniu ich w mące. Prawdziwa dobroć!
Pierwsze dania: przepisy z koprem włoskim
Istnieje wiele przepisów na pierwsze dania z koprem włoskim jako głównym składnikiem. Możesz zaproponować na przykład doskonałe risotto z koprem włoskim! Aby go przygotować, pokrój koper w cienkie plasterki i zrumień go w podsmażonej cebuli, zmieszaj z odrobiną białego wina, dodaj ryż i ugotuj z bulionem.Do wymieszania z parmezanem i śmietaną.
Bardziej oryginalny jest makaron z sardynkami i dzikim koprem, prawdziwa dobroć! Koper ugotować w osolonej wodzie, posiekać i usmażyć razem z posiekaną szalotką, anchois, orzeszkami pinii, chilli, pietruszką, rodzynkami, oliwą i sardynkami. Przygotuj spaghetti i dodaj do sosu, następnie przykryj wszystko bułką tartą i piecz przez około dziesięć minut.
Jeśli szukasz przepisu na super lekkie danie główne, możesz zdecydować się na krem z kopru włoskiego i kapusty! Pokrój kapustę w cienkie plasterki i pozwól jej się ugotować, a następnie dodaj ugotowany koper. Wszystko zmiksuj i posyp chlebem orzechowym pokrojonym w kostkę i podpieczonym!
Drugie dania na bazie kopru włoskiego: najlepsze przepisy
Wśród przepisów z koprem włoskim na lekkie i oryginalne drugie danie (które w razie potrzeby może również służyć jako przystawka) proponujemy przepis szefa kuchni Massimo Moroni: okonia morskiego marynowanego z cytrusami. Aby to zrobić, pokrój okonia na plasterki i zamarynuj w soku z cytryny. Dopraw solą, pieprzem i olejem, a następnie ugotuj skórkę z pomarańczy. Koper pokroić na bardzo cienko i doprawić solą, pieprzem i olejem. Wyłóż jednoporcjowe foremki plastrami okonia morskiego i wypełnij pozostałymi sałatkami i plastrami ryb. Na koniec wyjmij rybę z foremek i udekoruj koprem włoskim i pomarańczami. Oto kompletny przepis wideo:
Kolejnym doskonałym drugim daniem z koprem włoskim jest ciasto francuskie z koziej warzyw: koper włoski, marchewkę i cukinię pokroić w cienkie plastry, ułożyć w koszyku i ugotować na parze. Ubij ser z odrobiną wina, aby uzyskać kremową mieszankę. Wymieszać z posiekanymi orzechami włoskimi, liśćmi laurowymi i szczypiorkiem. Przygotuj ciasto, naprzemiennie układając warstwy warzyw i sera. Co za radość!
Na koniec, dlaczego nie ugotować śródziemnomorskiego kopru włoskiego: po prostu umyj kilka serc z kopru włoskiego, pokrój je w kliny i wrzuć do wrzącej wody. Cebulę posiekać z suszonymi pomidorami i kaparami i podsmażyć na patelni, a następnie dodać odsączony koper. Zmoczyć białym winem i gotować na małym ogniu, następnie dodać posiekaną natkę pietruszki.
Pomysły i przepisy na dodatki na bazie kopru włoskiego
Koper włoski idealnie nadaje się na dobry dodatek. Oto kilka przepisów, jak najlepiej je ugotować jako akompaniament na stole! Koper włoski z szafranem to niewątpliwie doskonałe, bardzo lekkie i smaczne danie. Wystarczy oczyścić i pokroić koper w łódeczki, podsmażyć cebulę na patelni i pozwolić koperkowi posmakować, mieszając się z białym winem. Zmoczyć gorącym bulionem i gotować pod przykryciem przez około dwadzieścia minut, następnie dodać saszetkę rozpuszczonego w bulionie szafranu.
Równie pyszny jest zapiekany koper z mlekiem. Koper pokroić w cienkie ćwiartki, a następnie zrumienić w odpowiednim naczyniu żaroodpornym z odrobiną masła. Dodaj trochę mleka i zagotuj, a następnie gotuj, aż płyn wyschnie. Koper posypać parmezanem i płatkami masła i przyrumienić w piekarniku. Dobre i lekkie!
Na koniec możesz zrobić w piekarniku trochę przyprawionego kopru włoskiego. Koper pokroić w cienkie ćwiartki, namoczyć w wodzie i cytrynie. W rondelku rozcieńczyć curry bulionem warzywnym, dodać goździki i pieprz i zagotować. W międzyczasie rozpuść trochę masła w naczyniu do pieczenia i ułóż koper włoski, dodając odrobinę szałwii. Wlej przyprawiony bulion i upiecz!
Jeśli chcesz dowiedzieć się, jakie inne produkty detoksykujące oprócz kopru włoskiego nadają się do diety detoksykującej, możesz kupić książkę Codzienny detoks by Ivy Moscucci za jedyne 11,99 €, która zawiera różne przepisy na zupy, frulatti i dania, które pomogą Ci oczyścić ciało bez poświęcania smaku. Aby uzyskać więcej informacji na temat żywności detoksykującej, przejrzyj teraz nasz album:
