Papaja: jak się ją zjada? Jak wykorzystać ten owoc w gotowaniu
Jak jesz papaję? W jakich przepisach można go stosować, aby nie jeść po prostu świeżych owoców? To pytania, które możesz sobie zadać, biorąc pod uwagę, że ten tropikalny owoc jest bogaty we właściwości i korzyści, a nawet, a przede wszystkim, w liofilizowanej wersji sfermentowanej papai. Tu jednak mówimy o świeżych owocach, a nie suplemencie diety o tysiącu zalet.Przekonaj się, jak wykorzystać ten bogaty w witaminy i minerały owoc, ale także o wielu możliwościach zastosowania.
Pamiętajmy od razu, że papaja oprócz tego, że jest bardzo dobra, jest również przeciwutleniaczem. Oto kilka rzeczy, które możesz dodać do swojej diety!
Zobacz też
Lekkie gotowanie: sekrety dietetycznego gotowania bez utraty smaku
Miąższ, liście, nasiona... Dowiedz się, jak jeść papaję
3 części świeżej papai są jadalne:
- miazga
- nasiona
- liście rośliny
Jak widać, jak zjeść papaję nie ma jednoznacznej i prostej odpowiedzi: „obiera się ją i spożywa na świeżo”, bo przydałoby się też nasiona i liście, szczególnie inspirowane kuchnią krajów, w których papai jest pod dostatkiem. Ten tropikalny owoc pochodzi z Ameryki Środkowej, ale jest również szeroko rozpowszechniony w Azji i Afryce. W rzeczywistości w tych krajach spożywa się również nasiona i liście, a także można czerpać inspirację z tych starych tradycji kulinarnych, aby za nimi podążać. Jeśli chodzi o liście rośliny, można je gotować jak każde zielone warzywo liściaste, gotując je w osolonej wodzie i spożywając tak, jakby były szpinakiem lub botwiną.
Przepisy z papai
Najczęściej używaną i spożywaną częścią papai jest oczywiście miąższ, który można zjeść na świeżo, obierając owoce i uwalniając je od nasion. Jednak z miąższu można przygotować różne przepisy, np. egzotyczne pierwsze dania lub sałatki. Tutaj skupiamy się na 2 słodkich przepisach, łatwych i szybkich w przygotowaniu oraz soku odchudzającym. Dlaczego ich nie spróbować?
Papaja z jagodami, idealna na śniadanie!
Składniki:
- 1 dojrzała papaja
- 100 gr jagód
- liście mięty
- pół cytryny
Przygotowanie:
Oczyść papaję, odcinając skórkę i uwalniając ją od nasion. Miąższ pokroić w kostkę. Umyj 100 gram jagód i wymieszaj je z kostkami papai, doprawiając sokiem z połowy cytryny. Przechowywać w lodówce przez 15 minut. Wyjmij sałatkę owocową z lodówki i dodaj kilka listków mięty. Sałatka owocowa jest gotowa do podania, doskonała również na śniadanie.
Kruszonka z papai, deser na każdą porę roku
Składniki:
- 8 łyżek mleka kokosowego
- 1 papaja
- 30 gr tartego kokosa
- 100 gr mąki
- 90 gr masła
- 30 gramów cukru
- 1 kropla esencji waniliowej
- 1 szczypta soli
Przygotowanie:
Do miski wsyp mąkę, kokos, cukier, sól, zmiękczone masło i wanilię. Pracuj wszystko, aż uzyskasz jednolitą krem do umieszczenia w chłodnym miejscu. Otwórz papaję na pół i usuń nasiona. Obierz owoce i pokrój miąższ w plasterki. Rozłóż plastry równomiernie na patelni. Podgrzej mleko kokosowe i dodaj śmietankę, wyjmując ją z lodówki. Wlej na patelnię podgrzaną śmietankę i mleko kokosowe wraz z plastrami papai. Wstawiamy patelnię do piekarnika na 210° i przyrumieniamy przez około 20 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przed spożyciem.
Sok odchudzający z papai i mango
Papaja poza świetnymi właściwościami antyoksydacyjnymi przynosi również wiele korzyści trawiennych, dzięki papainie, substancji zawartej głównie w miazdze. Dlatego, aby jak najlepiej wykorzystać miąższ tego owocu, zalecamy przygotowanie odwirowanego. Wśród wielu soków odchudzających, których możesz spróbować, jednym z najlepszych jest być może ten z papai i mango. Zarówno jeden, jak i drugi owoc mają właściwości trawienne, a bogactwo soli mineralnych i witamin zrobi resztę, dodając niezbędnej energii i uzupełniając minerały, które latem łatwiej tracone są z poceniem. Wypróbuj ten przepis
Składniki:
- 1 dojrzała papaja
- 1 dojrzałe mango
- liście mięty
Przygotowanie:
Wymieszaj obrane mango i papaję razem na zimno za pomocą sokowirówki. Wlej do dużej szklanki i udekoruj kilkoma listkami mięty. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę miodu lub kilka kropel cytryny, dla urozmaicenia smaku możesz też dodać kilka truskawek lub użyć truskawek zamiast mango.
Jak je się nasiona papai?
Nasiona są najtrudniejszą częścią papai, ale po naszych radach możesz zacząć próbować. Nasiona są również bardzo bogatą częścią właściwości, a mieszkańcy Ameryki Środkowej spożywają je od dawna. Można je również spożywać w całości, jakby były suplementem diety, lub można je stosować jako przyprawę, aby łatwiej było je spożywać. Mają gorzki smak, zwłaszcza gdy są większe, więc zjedzenie ich bezpośrednio może być trudne. Dlatego radzimy dobrze je umyć, wysuszyć i zmielić w moździerzu. Następnie możesz użyć grubo zmielonych nasion do przyprawiania sałatek, mięsa lub ryb, używając ich jako substytutu czarnego pieprzu (przyprawy, która jest mu najbliższa w smaku).
Czy wiesz, że papaja jest idealna na płaski brzuch? Odkryj inne pokarmy odchudzające!
Jak już powiedzieliśmy, papaja jest doskonałym owocem na odchudzanie, a tym samym na uzyskanie pożądanego płaskiego brzucha.Dowiedz się, jakie inne pokarmy bogate w błonnik są idealne do trawienia i wyszczuplania sylwetki.
Zobacz też: Pokarmy na płaski brzuch: 30 wartościowych pokarmów