Czy mleko tuczy? Oto środki ostrożności, których należy przestrzegać, gdy go pijemy
Coraz więcej osób decyduje się na wyeliminowanie laktozy z diety, uważanej za sprawcę dokuczliwych chorób i przybierania na wadze. Ale czy za te dolegliwości zawsze należy winić mleko? 70% dorosłych twierdzi, że nie jest w stanie prawidłowo trawić laktozy… sprawdź, czy również zaliczasz się do tej statystyki: obejrzyj film i zwróć uwagę na 5 znaków, aby zrozumieć, czy nie tolerujesz dobrze tego pierwiastka.
Mleko i fałszywe mity
Na forach i stronach odchudzających debata jest otwarta: czy mleko naprawdę tuczy? Czy lepiej usunąć go z diety? Który rodzaj jest preferowany, w całości czy częściowo odtłuszczony?
Odpowiedź nie jest wyjątkowa, bo każdy z nas inaczej przyswaja pokarm: w zasadzie można powiedzieć, że mleko nie tuczy, ale z pewnością jest to naprawdę bogata w tłuszcze substancja, którą nie wszystkie jelita dobrze tolerują. Prawdą jest również, że mleko jest zalecane w każdym planie posiłków, nawet w dietach ukierunkowanych na odchudzanie; więc jak zdecydować, czy dodać go na śniadanie, czy jako przekąskę?
Zbierając z nami jak najwięcej informacji!
Prawda jest taka, że ta bardzo popularna żywność z czasem była często przedmiotem ostrej krytyki, do tego stopnia, że w niektórych przypadkach powstały wokół niej fałszywe mity.
Jedną z wielu jest plotka, że laktoza prowadzi do wzrostu talii.
Substancje odżywcze zawarte w mleku są naprawdę doskonałe dla naszego organizmu: na przykład lipidy, które dostarczają nam odpowiedniej energii na dzień.Jak każdy pokarm, nie możemy przekraczać jego spożycia, ale zdecydowanie zaleca się picie szkło regularnie.
Jeśli boisz się spożycia tłuszczu niż całego, możesz zdecydować się na chudsze mleko, takie jak półtłuste lub całkowicie odtłuszczone.Ale weź także pod uwagę jakość kalorii zawartych w tłuszczach: czasami aspekt żywieniowy liczy się bardziej niż liczba samych kalorii.
Zobacz też
Rodzaje mleka na rynku
W sklepach dostępne są różne rodzaje napojów, które piliśmy wszyscy jako dzieci: najczęstsze to cały, częściowo odtłuszczony i całkowicie odtłuszczony.
Różnice między produktami dotyczą całkowitej zawartości tłuszczu i procesu przetwarzania, jakiemu poddana została żywność.Najbardziej kompletnym i bogatym składnikiem jest z pewnością mleko krowie, następnie mniej tłuszczu i wreszcie półtłuste całkowicie odtłuszczone, któremu procent lipidów jest usuwany przez szumowanie.
Z pewnością zauważyliście na rynku inne warianty, takie jak mleko o przedłużonej trwałości, które w przeciwieństwie do wspomnianych „kuzynów” podlega innej obróbce i trwa dłużej niż świeże.
Są też takie wzbogacone witaminami, wapniem, kwasami omega 3 czy witaminą D: wszystkie są napojami, które uzupełniają niedobory żywieniowe jednostki.
Podaż mleka jest naprawdę zróżnicowana, dlatego najlepiej nie nadużywać jego właściwości odżywczych: nawet jeśli smak jest smaczny i nawet jeśli ustaliliśmy, że nie sprawi, że przytyjesz, to i tak ogranicza dzienne spożycie do instrukcji na opakowaniu. Wytyczne żywieniowe zalecają spożywanie jednej porcji mleka lub jogurtu dziennie.
Co zawiera mleko?
Karma polecana przez wszystkich pediatrów na świecie zawiera dużą ilość składników odżywczych, takich jak wapń, cynk, fosfor, białka i różne witaminy.Wszystkie niezbędne składniki odżywcze dla zachowania zdrowia: szacuje się, że wypicie szklanki mleka stanowi 16% dzienna wartość białka potrzebnego dla zdrowych i mocnych kości i mięśni.
Dodatkowo musisz wiedzieć, że mleko w większości składa się z wody, a zatem zawarte w nim substancje sprawiają, że jest to pokarm wysoki z punktu widzenia gęstości odżywczej, ale niski pod względem gęstości energetycznej. Innymi słowy, mleko jest bardziej pożywne niż kaloryczne: jest substancją płynną, a jego zawartość tłuszczu wynosi około 3,6 g na 100 ml całego, nie odtłuszczonego produktu.
Stosunek spada jeszcze bardziej, gdy bierzemy typy odtłuszczone lub beztłuszczowe.
Poniżej szczegółowo przedstawiamy jego zasady żywieniowe:
- węglowodany, w tym laktoza
- lipidy, triglicerydy i fosfolipidy
- białka, takie jak kazeina i laktoglobulina
- sole mineralne, patrz wapń i fosfor
- witaminy rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach; pierwsza kategoria to B2 i B12, druga to witamina A i witamina D
Jakie mleko preferować na diecie
To zależy od rodzaju diety. Jeśli plan żywieniowy jest niskokaloryczny, a więc ukierunkowany na odchudzanie, lepiej zastąpić pełne mleko mlekiem częściowo lub całkowicie odtłuszczonym, ponieważ tutaj jest znacznie niższy procent tłuszczu: mamy 3,6% tłuszczu mleka krowiego w stosunku do 1,5% mleka półtłustego i 0,2% mleka pełnotłustego.
Smak będzie łagodny i lżejszy ze względu na ograniczoną ilość lipidów.
Jeśli natomiast jesteś sportsmenką, zachowaj swoje ulubione mleko, potrzebujesz dużo energii i napoju, który Cię usatysfakcjonuje: przy braku nietolerancji postaw na pełne lub alternatywne mleko, aby zmienić konsystencję i urozmaicić małe pre - posiłki treningowe, takie jak orzech laskowy, ryż, migdał, soja, owies...
Najmocniejszą stroną sportowców jest to, że uspokaja apetyt, a przy dłuższym piciu zauważalnie redukuje masę tłuszczu, sprzyjając przyrostowi masy mięśniowej.
Dlaczego mleko pełne daje większe uczucie sytości niż mleko odtłuszczone? Dzięki zrównoważonej obecności tłuszczów, węglowodanów i białek, które „oszukują” nasz układ pokarmowy i utrzymują go na dłużej.
Zawsze mówiąc o dietach i odchudzaniu, czy wiesz, że istnieje również dieta mleczna? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co to jest!
Dieta mleczna
Niedawne badanie twierdzi, że mleko nie tylko nie prowadzi do tłuszczu, ale nawet do utraty wagi.
Tutaj więc opracowano diety bezpośrednio z Portugalii, których głównym elementem jest napój uwielbiany przez maluchy w domu! Mleko jest oczywiście spożywane nie tylko w czystej postaci, ale także jego pochodne, takie jak sery i jogurty, są również zawarte w posiłkach.
Jak to działa? Oto zasady, których należy przestrzegać, jeśli chcesz schudnąć na diecie mlecznej:
- codziennie spożywaj ulubione mleko, o ile jest odtłuszczone lub częściowo krowie;
- w swoim menu musisz także uwzględnić jajka, chude mięso i pić co najmniej 2 litry wody dziennie;
- w pierwszych dniach diety wypij 6 szklanek pierwszego dnia i 4 szklanki drugiego dnia i wstaw dwa wybrane przez siebie owoce;
- trzeci dzień mija na dwie szklanki, dwa owoce i lekki ser;
- czwartego dnia możesz mieć 4 szklanki mleka, a także wybrany owoc i chude mięso;
- piątego dnia weź 2 szklanki mleka, dwa wybrane owoce, jajko i stek;
- szóstego dnia masz 2 szklanki, owoc, jajko, stek i lekki ser;
- siódmego dnia spożyj 3 szklanki mleka i 3 owoce;
- ostatni i ósmy dzień kończy się dwiema szklankami mleka, wybranym owocem, stekiem i lekkim serem.
Nie zaleca się kontynuacji diety dłużej niż 8 dni.
Ta dieta to tylko jedna z rzeczy, które możesz zrobić, aby zachować formę i zdrowy tryb życia: zawsze preferuj porównanie z dietetykiem i uprawiaj sport jako nawyk.
