Odżywianie w pierwszych latach życia: wywiad z profesorem Marcello Giovannini

W tym wywiadzie prof. Marcello Giovannini, emerytowany profesor pediatrii na Uniwersytecie w Mediolanie, prezes Europejskiej Akademii Nauk o Żywieniu, udziela przydatnych rad dotyczących prawidłowego odżywiania dziecka.

P. Jak wygląda obecnie odżywianie najmłodszych we Włoszech? Według najnowszych danych WHO, Światowej Organizacji Zdrowia, wydaje się, że nadwaga i otyłość u dzieci maleją….

A. „W rzeczywistości nadal istnieje wiele ekscesów i braków w żywieniu dzieci w pierwszych 3 latach życia. Niestety, nawet jeśli pojawiają się oznaki lekkiej poprawy, to i tak nie wystarczy.
Według danych, które wyłoniły się z sondażu „Okkio alla Salute 2014” promowanego przez Ministerstwo Zdrowia, we Włoszech dzieci z nadwagą mają 20,9%, a dzieci otyłe 9,8%, z rozpowszechnieniem w regionach środkowych i południowych Włoch. To wciąż bardzo niepokojące liczby.
Dlatego nie wolno nam tracić czujności, ale ważne jest, aby od razu położyć podwaliny pod prawidłowe odżywianie.
W rzeczywistości nawyki żywieniowe są budowane już w okresie płodowym, dlatego ważne jest, aby matka przestrzegała zbilansowanej diety i oferowała dziecku najlepsze możliwe pożywienie zaraz po urodzeniu”.

Zobacz też

Jak działa sen dziecka w pierwszych latach życia?

Wskazówki, jak zachować tajemnicę ciąży w ciągu pierwszych kilku miesięcy

Kiedy zaczynają widzieć dzieci i co widzą w ciągu pierwszych kilku miesięcy?

P. Mówiąc o najlepszym możliwym odżywianiu, zawsze podkreślasz znaczenie wyboru mleka matki. Czy to prawda, że ​​Włochy należą do krajów o najwyższym odsetku matek karmiących piersią?

R "Przypominam, że wyłączne karmienie piersią jest zalecane przynajmniej przez pierwsze 6 miesięcy życia. Następnie powinno być przedłużane, w ramach zróżnicowanej diety, jak najdłużej, zgodnie z życzeniem mamy i dziecka. .
Karmienie piersią przynosi nieskończone korzyści zarówno dziecku, jak i matce. Mleko matki przyczynia się do budowy prawidłowej flory bakteryjnej jelit oraz solidnego układu odpornościowego. Ponadto dzieci karmione wyłącznie piersią, przynajmniej przez pierwsze 6 miesięcy życia, są lepiej chronione przed alergiami, astmą, zapaleniem skóry, cukrzycą, nadwagą i otyłością.
W naszym kraju odsetek matek karmiących piersią w momencie wypisu ze szpitala wynosi ponad 80%, ale już w piątym miesiącu zmniejsza się do 50%.
Wiemy również, że wiele matek wprowadza mleko krowie do diety swojego dziecka już w 9 miesiącu ”.

P. Na czym polega wczesne wprowadzenie mleka krowiego? A co proponujesz jako alternatywę?

R.„Mleko krowie, które zawiera około trzy razy więcej białka niż mleko matki i ma niską zawartość żelaza, jest najmniej odpowiednie dla noworodków i niemowląt i nie jest zalecane przed 12. miesiącem życia. Jeszcze bardziej ostrożnym podejściem mogłoby być zasugerowanie odroczenia wprowadzenia mleka krowiego po 24 miesiącach.Wczesne wprowadzenie mleka krowiego może prowadzić do zachwiania równowagi w diecie. Ta żywność w rzeczywistości nie zaspokaja potrzeb dziecka. W porównaniu do osoby dorosłej dziecko potrzebuje np. 5 razy więcej żelaza.
Jako możliwą strategię, w ramach zróżnicowanej diety, począwszy od 12. miesiąca życia, pediatra dysponuje preparatami dla dzieci w wieku od 12 do 36 miesięcy, tzw. „mlekiem wzrostu”, mlekiem o zoptymalizowanym profilu białkowym, który może przyczynić się do do prawidłowego spożycia żelaza, wapnia i witamin, zalecane od 1 do 3 lat”.

D., We włoskich rodzinach po pierwszym roku życia istnieje tendencja do oferowania dziecku tego samego rodzaju mleka i takich samych pokarmów jak dorośli. Dlaczego ważne jest, aby zachować określone mleko nawet po roku?

A. „Nawet po roku dziecko nie jest „małym dorosłym”, dlatego też mleko musi być również przygotowywane na miarę. Mleko, jak każda żywność, jest zatem niezbędne do prawidłowego wzrostu. Z tego powodu, nawet na tym etapie, preferowane byłoby mleko matki. Jeśli nie jest dostępne, dobrą alternatywą może być mleko wzrostowe (formuła 12-36-miesięczna).
Wiadomo, że w ciągu pierwszych 1000 dni odżywianie odgrywa kluczową rolę, szczególnie ze względu na jego wpływ na budowanie dobrego zdrowia w przyszłości”.

Pyt. Mówiąc o 1000 dniach, czy możesz nam powiedzieć, jak dziecko rośnie, co dzieje się z jego organizmem w tej fazie?

A. „Ważne jest, aby dać dziecku odpowiednie bodźce, ponieważ w pierwszych latach rozwijają się główne zdolności werbalne i poznawcze. Na przykład od pierwszego do trzeciego roku dziecko uczy się nawet 900 nowych słów. Dlatego niezbędne jest przyjmowanie większej ilości składników odżywczych, takich jak żelazo i witamina D, które wspomagają fizyczny wzrost oraz rozwój umiejętności werbalnych i poznawczych.
Ważny jest również wzrost fizyczny: w tym okresie życia dziecko znacznie rośnie, osiągając nawet 25 cm w pierwszym roku”.

D. Śniadanie ma ogromne znaczenie w walce z otyłością i nadwagą u dzieci, ponieważ jest to pierwszy posiłek po całonocnym poście. Dlatego niezbędne jest przyjmowanie odpowiedniej ilości kalorii i składników odżywczych. Jaka jest, Twoim zdaniem, odpowiednia ilość kalorii na śniadanie dziecka?

A. „Na śniadanie należy spożyć około 15-20% kalorii całkowitego dziennego spożycia. Ilość musi być proporcjonalna do aktywności fizycznej, którą dziecko normalnie wykonuje w ciągu dnia. Dobrze, że śniadanie jest spożywane średnio w rozsądnym czasie, który nie powinien być krótszy niż 10 minut, zwykle 15 minut. Po roku, gdy mleko matki nie jest już dostępne, dziecko może przestawić się na mleko wzrostu, zawsze po wysłuchaniu opinii pediatry”.

Ładowanie ... Ładowanie ...