Ryby w ciąży: jakie są korzyści i przeciwwskazania?
Ryby w ciąży absolutnie nie mogą być wykluczone z diety przyszłej mamy, bowiem, jak zaleca wielu lekarzy, 3 lub 4 porcje chudego ryb co tydzień pomagają utrzymać wagę pod kontrolą, a także dostarczają organizmowi wiele korzystnych substancji.Zanim zobaczysz, które rodzaje ryb preferować, a których unikać, obejrzyj poniższy film z pokarmami, na które należy uważać w czasie ciąży.
Korzyści z ryb w ciąży
Odżywianie jest zawsze bardzo ważne, ale staje się jeszcze ważniejsze w ciągu dziewięciu miesięcy przed porodem: w tych miesiącach płód rozwija się w brzuchu matki i będzie potrzebował odpowiednich składników odżywczych, aby rosnąć silny i zdrowy. Wszystko zależy od tego, jak kobieta zdecyduje się jeść, a często to właśnie ryba jest w centrum kilku dylematów. Jeśli zastanawiasz się: „czy mogę jeść łososia w ciąży, tuńczyka, miecznika, skorupiaka i „ukochane sushi?”, jesteś we właściwym artykule, jesteśmy gotowi do wyjaśnienia.
Przede wszystkim należy postawić przesłankę: ryby to doskonały pokarm odpowiedni dla kobiet w ciąży właśnie ze względu na niezbędne dla rozwoju płodu białko i kwasy tłuszczowe, takie jak Omega 3. Ale to nie wszystko: regularne spożywanie chudych ryb pomaga zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na jod, który jest ważny dla rozwoju poznawczego dzieci.
Ryby są również „ważnym źródłem wapnia i żelaza, substancji niezwykle przydatnych dla rozwoju układu nerwowego płodu i dobrego samopoczucia układu sercowo-naczyniowego.
Nie wszystkie produkty rybne są jednak wskazane w dziewiątym miesiącu ciąży, na pierwszym miejscu z pewnością jest niebieska ryba, której nigdy nie powinno zabraknąć na stole, w przeciwieństwie do surowej ryby, z której lepiej zrezygnować.
Zobacz też
Skorupiaki w ciąży
Kiedy mówimy o skorupiakach, mamy na myśli homary, kraby, homary, krewetki, krewetki i krewetki, znane ze swojego nieodpartego smaku i dlatego często będące przedmiotem zachcianek przyszłych matek.
Wszystkie wymienione rodzaje ryb mogą być również bezpiecznie spożywane przez kobiety w ciąży, o ile są dobrze ugotowane. Jest niezbędnym źródłem kwasów omega 3, jodu, soli mineralnych, a także niezbędnych dla rozwoju płodu witamin.
Ryzyko, które można ponieść, jest związane wyłącznie ze spożywaniem surowych skorupiaków, ponieważ bardzo łatwo można natknąć się na bakterie lub pasożyty, które powodują problemy żołądkowo-jelitowe matki i dziecka.
Mięczaki w ciąży
Najbardziej znane i cenione mięczaki to małże, małże, sercówki, sercówki, trufle morskie, kalmary, ośmiornice i mątwy. Nie sposób oprzeć się talerzowi makaronu z tego rodzaju rybami. Ale od razu chcemy Cię uspokoić: skorupiaki to pokarm bogaty w dobroczynne właściwości dla matki i dziecka, więc możesz je jeść nawet w ciąży. Obowiązuje ta sama zasada ogłoszona dla skorupiaków, a mianowicie bardzo dobre ugotowanie ryby przed spożyciem.
Jedyny środek ostrożności dla małży i małży w ciąży, należy jeść z umiarem, ponieważ są to produkty bogate w cholesterol i sód, w niektórych przypadkach trudne do strawienia.
Osobną kwestię należy postawić dla produktów mrożonych, które po schładzaniu szokowym w niskich temperaturach nie są narażone na przenoszenie bakterii. Nawet jeśli ryba, którą wybrałeś do jedzenia, została zamrożona, jeśli jesteś w ciąży, nadal zalecamy ugotowanie jej lub ugotowanie innymi metodami przed spożyciem.
Niebieska ryba: najlepszy wybór w ciąży
Zgodnie z przewidywaniami, niebieska ryba to najlepszy wybór, jakiego może dokonać przyszła mama, aby dobrze karmić i podczas ciąży. Tani, smaczny, bogaty w dobroczynne właściwości i pochodzący z włoskich mórz: oto 4 powody, by go preferować. Ale jakie są najpopularniejsze odmiany niebieskich ryb?
- Makrela
Bogaty w białko i Omega 3, jest to produkt o bardzo małej zawartości cholesterolu, podobnej ilości do białego mięsa, dzięki czemu doskonale sprawdza się w ciąży.
- Bonito
Niebieska ryba podobna do makreli, ale o mocniejszym smaku, zdecydowanie warta urozmaicenia.
- Sardele
Zawierają niską ilość cholesterolu oraz dobre spożycie białka i żelaza. Są polecane w ciąży, ponieważ zawierają jod oraz minerały takie jak cynk, fosfor i selen, które są przydatne dla rozwoju układu nerwowego dziecka.
- Sardynki
Niebieska ryba bogata w proteiny, fosfor, kwasy tłuszczowe Omega 3, witaminy, potas i magnez. Spożywanie sardynek w czasie ciąży pomaga przyszłej mamie przeciwdziałać zmęczeniu odczuwanemu zwłaszcza w pierwszych miesiącach ciąży.
- belona, pałasz, śledź, alacja
Są to mniej znane odmiany niebieskich ryb, ale wciąż bardzo smaczne i polecane do diety w okresie ciąży.
Biała ryba w ciąży
W przeciwieństwie do niebieskich ryb, białe ryby mają mniejsze spożycie Omega 3, ale chudsze i łatwiej strawne mięso. Ta bogata w potas i magnez żywność nigdy nie powinna być wykluczona, a nawet lepiej unikać nadmiernego przybierania na wadze. Oto wszystkie typy.
- Okoń morski lub okoń morski
Chude ryby bogate w białko i potas, który pomaga przeciwdziałać nadciśnieniu.
- Dorada
Lepiej wolą morze niż rozmnażanie. Jest to bardzo chuda, smaczna ryba o wysokiej zawartości Omega 3.
- Dorsz
Bogaty w potas, fosfor, jod i żelazo, podczas ciąży zapewnia dobre zaopatrzenie w witaminy i ma mało cholesterolu.
- Cefal
Wśród białych ryb jest jedną z najgrubszych, natomiast barwena szara jest wskazana ze względu na wysoki procent omega 3.
- Podeszwa
Jest to ryba o wysokiej zawartości białka, a także bogata w witaminy takie jak B3, ale także potas, fosfor, magnez, wapń i żelazo.
- Cefal
To ceniona ryba o delikatnym i lekkostrawnym miąższu. Bogaty w cynk, żelazo i fosfor.
Uwaga na rtęć: tuńczyk, miecznik i łosoś w ciąży
Duże ryby, takie jak łosoś, tuńczyk i miecznik, są bogate w rtęć, substancję, która nie jest szczególnie korzystna dla kobiet w ciąży. Pierwszą zasadą, której należy przestrzegać podczas spożywania tych ryb, jest upewnienie się, że są ugotowane. Zwykłe blanszowanie nie wystarczy, ale wysokie temperatury muszą dotrzeć również do centralnej części mięsa: najlepiej jest gotować w piekarniku lub na patelni, aby mieć pewność, że wszelkie ślady bakterii zostały wyeliminowane.
Te rodzaje ryb występują również w postaci wędzonej szynki, ale w tym przypadku ważne jest, aby unikać tego rodzaju przygotowania, ponieważ wędzenie nie jest gotowaniem i nie czyni ryby bezpieczną w ciąży. Wreszcie, szczególnie z tuńczykiem i łososiem, również łatwo znaleźć je w puszkach: w tym przypadku, jeśli z jednej strony mamy pewność, że konserwy rybne zostały ugotowane i poddane surowej kontroli jakości, z drugiej warto zawsze unikaj produktów konserwowych, zwłaszcza w czasie ciąży, ponieważ są one bogate w sól.
