Pokarmy bogate w potas: co jeść, aby nie mieć niedoboru
Potas jest cennym sprzymierzeńcem dobrego samopoczucia naszego organizmu. Czasami z powodu nadmiernej utraty płynów możemy mieć niedobory i zmagać się nawet z poważnymi problemami zdrowotnymi. Aby utrzymać optymalny poziom potasu w organizmie należy zwracać uwagę na dietę, oto lista pokarmów zawierających najwięcej potasu, aby jak najszybciej włączyć się do diety!
Jeśli z drugiej strony brakuje Ci żelaza, obejrzyj ten film i dowiedz się, w jakich produktach ono zawiera!
Co to jest potas i do czego służy?
Nasze komórki są bogate w sole mineralne, a w szczególności w potas. Substancja ta odpowiada za kontrolowanie ilości i przepływu wody oddziałującej na każdą komórkę naszego ciała oraz spełnianie innych ważnych funkcji wpływających na aktywność serca i mięśni oraz funkcjonowanie całego układu nerwowego. Nie trzeba dodawać, że jego obecność jest niezbędna do utrzymania optymalnego stanu zdrowia, a w konsekwencji zarówno niedobór, jak i nadmiar potasu może wyrządzić znaczne szkody naszemu organizmowi.
Jak uzupełnić potas?
W szczególności, jeśli mamy mało potasu, nieuchronnie poczujemy się zmęczeni i wyczerpani, a najprawdopodobniej wystąpią objawy, takie jak bóle głowy, nudności i skurcze mięśni. Jak więc zapobiec lub rozwiązać problem? Poziom potasu w komórkach spada, gdy tracimy płyny ustrojowe, takie jak pot, mocz i kał. Gdy ta utrata staje się nadmierna, na przykład latem lub w przypadku czerwonki, konieczne jest natychmiastowe ponowne zintegrowanie tego minerału poprzez przyjmowanie określonych pokarmów, a w najpoważniejszych przypadkach leków. W naturze istnieje kilka produktów spożywczych znanych z wysokiej zawartości potasu, głównie owoce i warzywa. Przed odkrywaniem ich razem radzimy nie myć ich nadmiernie, gdyż woda może również wypłukać potas i nie spożywać ich z dużymi dawkami soli, gdyż nadmierna ilość sodu może zniweczyć funkcje wspomnianego minerału.
W owocach
Świeże, smaczne i pożywne: owoców nie może zabraknąć w zdrowej i zbilansowanej diecie. Do spożycia samodzielnie, w sałatce owocowej, zanurzone w jogurcie lub odwirowane w domowym soku, owoce pomagają nam odzyskać energię niezbędną do stawienia czoła nawet najcięższym dniom, dzięki zawartości witamin, soli mineralnych i przede wszystkim wszystko , potas. W związku z tym należy zauważyć, że wbrew powszechnemu przekonaniu banan nie jest jedynym owocem, który zawiera duże dawki tej soli mineralnej. Owocem miłości jest bowiem dobre towarzystwo: kiwi, papaja, opuncja, melon, winogrona i owoce cytrusowe, krótko mówiąc, jeśli twoje testy wykażą niedobór potasu, będziesz rozpieszczany wyborem.
W warzywo
Razem ze świeżymi owocami są głównymi sprzymierzeńcami naszego zdrowia: mowa tu oczywiście o warzywach, niezwykłym źródle witamin, kwasu foliowego oraz bardzo dużej ilości potasu. Jeśli zawsze czujesz się zmęczony, wyczerpany, trochę tak, jakby brakowało Ci sił, możesz mieć brak soli mineralnych. Zregeneruj się natychmiast, wypełniając koszyk warzywami, takimi jak szpinak, seler, karczochy, kalafior, buraki i pomidory, krótko mówiąc, zaopatrz się we wszystkie te bogate w potas i niskokaloryczne warzywa. Do spożycia najlepiej na surowo lub na parze, bez przesadzania z solą i olejem i bez nadmiernego mycia: pamiętajmy, że woda może również wypłukać potas, pozbawiając te produkty ich nieskończonych korzyści.
W suszonych owocach
Wśród pokarmów, których musisz się zaopatrzyć, jeśli nie chcesz zabrakło Ci potasu znajdują się suszone owoce.Orzechy włoskie, laskowe, migdały i orzeszki pinii są niewyczerpanym źródłem tej soli mineralnej, której niedobór, jak pamiętamy, może powodować poczucie ogólnego złego samopoczucia i mniej lub bardziej poważnych problemów zdrowotnych.Aby uniknąć tych niebezpieczeństw, daj sobie kilka gram suszonych owoców, uważając, aby nie przekraczać 30 gramów dziennie.Te pokarmy, dzięki zawartości potasu, pomagają poczuć się lepiej energetyczne, a także gwarantujące natychmiastowe uczucie sytości.Jeśli nie podoba Ci się pomysł spożywania ich w pojedynkę, zawsze możesz maczać je w jogurcie greckim, razem ze świeżymi owocami i płatkami gorzkiej czekolady, lub dodać do Twoje sałatki, aby były jeszcze smaczniejsze!
W grzybach
Świeże lub suszone, zmieszane z risotto lub używane jako główny składnik letniej sałatki, grzyby są dobre pod każdym względem, a oprócz tego, że dodają dodatkowego akcentu nawet najbardziej nudnym potrawom, są cennym źródłem potasu.
W roślinach strączkowych
Wśród pokarmów najbogatszych w potas nie można nie wspomnieć o roślinach strączkowych, zwłaszcza soi i fasoli, które zawierają go w większej ilości, zwłaszcza surowej. Wszechstronne i smaczne rośliny strączkowe można poddać recyklingowi w wielu i zróżnicowanych przepisach, dzięki czemu nasza dieta jest zdrowa i urozmaicona. Należy jednak uważać, aby nie doprawić ich zbyt dużą ilością soli, w przeciwnym razie właściwości potasu zostałyby całkowicie zniesione. W szczególności zasadnicze znaczenie ma płukanie roślin strączkowych w puszkach pod bieżącą wodą, ponieważ ciecz, w której są one przechowywane, ma dość wysoką zawartość sodu.
W pełnych ziarnach
Otręby, komosa ryżowa, amarantus, kasza gryczana, ale także orkisz, jęczmień, kukurydza i owies. Istnieje kilka produktów pełnoziarnistych, wśród których możesz wybierać, jeśli chcesz jeść produkty bogate w potas. Zboża faktycznie są jednak przed przyprawianiem należy poczekać, aż całkowicie wchłoną wodę z gotowania, w przeciwnym razie istnieje ryzyko całkowitego rozproszenia zawartego w nich potasu. Ponadto ważne jest włączenie tych zbóż do naszej diety, ponieważ są one bogate w składniki odżywcze, zmniejszają ilość złego cholesterolu we krwi, zapobiegają chorobom serca i promują przedłużone poczucie sytości.
W ziemniakach
Inne produkty spożywcze, które być może wielu z nas ignoruje właściwości i wysoką zawartość potasu, to ziemniaki. Bulwy te, uwielbiane przez młodych i starych i smaczne w jakiejkolwiek formie, w jakiej są gotowane, zawierają znaczną ilość tej soli mineralnej, głównie skoncentrowanej w skórce. Aby docenić ziemniaki, w rzeczywistości nie trzeba ich obierać, wręcz przeciwnie, coraz częściej restauratorzy podają je bezpośrednio ze skórką. Zaobserwowano dokładnie, że gramy zawartego w nich potasu dramatycznie spadają po obraniu. Jako alternatywę dla tradycyjnego ziemniaka można również spożywać wariant słodki.
W ciemnej czekoladzie
40 gramów gorzkiej czekolady dziennie trzyma lekarza z dala. Cóż, tak, oprócz tego, że jest raczej smacznym jedzeniem, czekolada (ściśle gorzka!) przynosi naszemu organizmowi różne korzyści. Jest naturalnym środkiem łagodzącym stres, pomaga schudnąć (w przypadku diety niskokalorycznej), eliminuje toksyny i zmniejsza ryzyko chorób serca. Do tych niezwykłych właściwości należy dodać wysoką zawartość potasu, która może nawet wzrosnąć, jeśli zdecydujemy się spożywać go z garścią suszonych owoców.
W żywności pochodzenia zwierzęcego
Dobra wiadomość również dla tych, którzy po prostu nie mogą zrezygnować z mięsa czy ogólnie produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mleko, ser i jajka. W rzeczywistości te pokarmy zawierają również dobrą dawkę potasu, jednak proporcje z sodem są niezrównoważone, co czyni je mniej korzystnymi dla organizmu niż owoce i warzywa. Ogólnie można powiedzieć, że rybą o największej zawartości potasu jest łosoś dziki, którego wartość to 363 mg potasu na 100 gram produktu. Jeśli chodzi o mięso to jednak szacuje się, że 100 gramów kurczaka zawiera 497 mg, a wieprzowiny około 300 mg. Jeśli jesteś miłośnikiem produktów mlecznych, wiedz, że 100 gramów jogurtu pełnoziarnistego ma ilość potasu równą 170 mg, podczas gdy w mleku stricte krowim i odtłuszczonym znajdziemy 150 mg. A co z jajkami? Około 133 mg na 100 gramów. Również w tym przypadku konieczne jest zalecenie: niezależnie od metody gotowania uważaj, aby nie przesadzić z przyprawami, takimi jak sól i olej, preferując stosowanie przypraw lub aromatycznych ziół, takich jak oregano, rozmaryn, papryka i curry.
