Jak nakryć stół, przestrzegając kilku prostych zasad
Nakryty stół jest preludium do chwili świętowania, okazją do spotkania z przyjaciółmi i bliskimi oraz wspólnego dzielenia się dobrym jedzeniem. Jeśli nigdy wcześniej nie zastanawiałeś się, jak ustawić stół, aby był idealny według własnego gustu, dzisiaj wszystko wyjaśnimy i zobaczysz, że za pomocą kilku małych sztuczek będziesz więcej niż zadowolony z wyniku.
Zanim przejdziemy dalej, chcemy zaproponować 3 przepisy na bazie awokado, aby zachęcić gości. Znajdź proces na poniższym filmie.
Jak nakryć stół: wstępne wskazówki
Jedną z pierwszych rzeczy do zrobienia, nawet jeśli może się to wydawać trywialne, jest nie zaniedbywanie żadnego szczegółu, wszystko musi mieć sens i być harmonijne jako całość. Możesz pomyśleć o ustaleniu tematu, wokół którego będą się obracać wszystkie dekoracje i kolory wybrane na obrus, talerze, szklanki i sztućce.
Spróbuj określić grupę docelową osób, które zasiądą przy stole: czy to biznesowy lunch? Wtedy będzie to „raczej formalna okazja niż kolacja z przyjaciółmi lub rodziną”.
Poświęć się nakryciu stołu przed przybyciem gości, co pozwoli ci być bardziej skoncentrowanym i przestudiować najlepsze kombinacje, a ponadto będziesz mieć więcej czasu na poświęcenie się gościom, gdy przyjdą.
Co więcej, posiadanie już nakrytego stołu jest uważane za niezwykle serdeczny gest, w ten sposób każdy może cieszyć się pięknem Twojej pracy, zaczynając wybierać najlepsze miejsce do siedzenia lub może zacząć drażnić coś pozostawionego na środku stołu jako przystawka.
Kilka podstawowych zasad, wiele przydatnych wskazówek i dużo miejsca na wyobraźnię, aby spersonalizować atmosferę.
Zobacz też
Wybór obrusu
Obrus to podstawa wszystkiego, ważny jest jego wybór, tak samo ważne jest, aby mieć więcej niż jeden dostępny i móc dostosować go do różnych okazji.
Jeśli obiad lub obiad z przyjaciółmi i rodziną, będzie to zdecydowanie nieformalna okazja, więc idealnym rozwiązaniem jest użycie jednokolorowego obrusu i zabawa różnymi kombinacjami kolorystycznymi potraw (lub oparcie się na klasycznej białej porcelanie).
Na przykład obrusy lniane są bardzo odpowiednie na oficjalne okazje; wreszcie na urodziny, aperitify w formie bufetu i tak dalej, lepiej zdecydować się na jednorazowe obrusy papierowe.
Niezbędny jest biały obrus, ważne jest, aby był dobrze wyprasowany i pozbawiony plam, rozdarcia czy aureoli, biały może być dobrym wyborem, zwłaszcza jeśli chcesz jeszcze bardziej podkreślić dekoracje, których użyjesz na stole.
Jeśli wybrany obrus ma już bardzo efektowny wzór, wszystko inne będzie musiało być utrzymane w stylu prostoty i elegancji, aby uniknąć ryzyka ogólnego zamieszania.
Dodatkowa rada: nie próbuj maskować aureoli na białym obrusie, opierając się na podkładkach w stylu amerykańskim, często tylko pogarszają sytuację, podkreślając wady, które chciałeś zakryć.
Jak nakryć do stołu: rola serwetki
Nawet serwetki mają swoją fundamentalną rolę w organizacji stołu. Zasada numer jeden: dopasuj serwetkę do koloru obrusu, a raczej wybierz dominujący kolor całego obrusu jako kolor serwetki.
Serwetka, która ma już wzór, jest zwykle rzadko używana, chyba że stół jest czysto biały i przez serwetki można nadać całości blasku.
Idealnym rozwiązaniem jest użycie serwetek z tej samej tkaniny co obrus: wiemy, że nie są łatwe w obróbce i praniu, ale dobre wrażenie będzie zapewnione. Istnieją jednorazowe serwetki, które mają teksturę bardzo podobną do tkaniny obrusów: mogą być dobrą alternatywą, jeśli chcesz uniknąć kłopotów z praniem i usuwaniem plam z tkaniny.
Wielkie pytanie brzmi: gdzie jest umieszczona serwetka? Chcemy Cię natychmiast uspokoić, mówiąc, że nie ma precyzyjnych zasad. Jeśli nie masz dużo miejsca między jednym miejscem a drugim, możesz umieścić serwetkę na środku talerza.W tym przypadku możesz sobie pozwolić i stworzyć serię efektów, po prostu składając serwetkę: łabędź, wachlarz , ryby ... wśród kreacji najbardziej znanych.
Płyty i ładowarki: czy zawsze należy je łączyć?
Nawet jeśli nigdy o tym nie myślałeś, podkładka przydaje się przede wszystkim do ochrony stołu i obrusu przed źródłami ciepła i ewentualnymi plamami; ponadto podkładki są ważnym narzędziem do oznaczania miejsc, w których każdy gość będzie siedział, a także ogólnie do ubierania i nakrywania stołu.
W przeszłości dominował srebrny talerz, dziś podważają go maty wszelkich kształtów, rozmiarów i materiałów. Bardzo popularne są wiklinowe podkładki, idealne na letnią kolację w ogrodzie; lub te ze szkła lub ceramiki, aby dopasować się do motywu stołu lub bawić się kontrastami kolorystycznymi.
Talerz i podkładka mogą być również z różnych materiałów, w rzeczywistości możesz bawić się tymi kombinacjami. Jedyny środek ostrożności: postaraj się, aby między talerzem a podkładką było odniesienie (kolor, fantazja lub inne), aby wszystko było bardziej harmonijne.
Podtalerza nigdy nie należy zdejmować, pozostaje na stole przez cały czas trwania posiłków i należy go umieścić pod największym talerzem, który zwykle jest dedykowany do drugiego. Pod koniec obiadu lub kolacji, kiedy zabierasz wszystkie naczynia, pamiętaj, aby zostawić gościowi podkładkę pod talerz, aby na wierzchu położyć talerz deserowy.
Potrawy, prawdziwi bohaterowie
Kiedy myślisz o tym, jak nakryć stół, od razu myślisz o naczyniach: jaki kształt wybrać, jakie kolory preferować, materiał itp. Nie oszukujmy się, danie to ten, który przyjmuje jedzenie i ma żmudne zadanie wydobywania zapachów i smaków.
Etykieta chciałaby użyć talerzy tej samej usługi, aby spróbować stworzyć harmonię ze sobą nawet z serwetkami, kieliszkami i obrusem, ale nie przeszkadza to w zabawie różnymi kształtami, aby tworzyć niezwykłe kombinacje.
Upewnij się, że wszystkie naczynia są nienaruszone i wolne od nacięć lub pęknięć, jeśli nie, postaraj się mieć „wadliwe” naczynie na swoim miejscu, a nie w jednym z miejsc, w których będzie siedział gość.
Zdradzimy tajemnicę: większość dań należy podawać na płaskich talerzach, talerzy do zup używaj tylko do bardzo płynnych potraw lub zup.
Wszystkie zasady, których nie znałeś o okularach przy stole!
Przed przyniesieniem jakiegokolwiek szkła na stół należy upewnić się, że jest ono całkowicie bezwonne, bez aureoli wapiennych, błyszczące, bez pęknięć i pęknięć. Każdy posiłek wymaga użycia co najmniej dwóch szklanek: jednej do wody i jednej do wina (lub innego napoju); możliwe jest również dodanie trzeciej szklanki na wypadek, gdybyś zamierzał podać aperitif. Jeśli do deseru podałeś również wino, kieliszki stają się czterema.
Jak się pozycjonują? Pierwszy z przodu musi zawsze być kieliszek na wodę, następnie idąc w prawo znajdziemy dwa kieliszki do wina, a na końcu ten na wino musujące lub koniec posiłku.Jeśli stół na to nie pozwala, możesz zdecydować, że nie będziesz wkładać szklanki „czasu na deser”, ale dodaj go później, gdy oczyścisz większość pozostałych potraw.
Jeśli chodzi o typy, okulary dzielą się na:
- Z nóżką: zwane też "kielichami", są bardziej formalne i eleganckie, idealne do przechowywania wina. Ważne jest, aby była przezroczysta, aby zawartość była wyraźnie widoczna, ponadto w zależności od dania, które ma być towarzyszone, mogą występować różne kształty: im wino bardziej pełne, tym większy musi być kieliszek.
- Bez łodygi: nieformalne, praktyczne, kolorowe i na pewno tańsze. Czasami służą do przechowywania wody i są umieszczane obok kieliszków z nóżkami wina, w tym przypadku polecamy prosty, przezroczysty kieliszek, który nawiązuje stylem do innych obecnych kieliszków.
Gdzie postawić sztućce na nakrytym stole
Sztućce umieszcza się po bokach talerza zgodnie z następującym schematem:
- po prawej nóż (ostrzem skierowanym w stronę talerza), a następnie łyżka
- po lewej widelec (to dlatego, że zwykle trzyma się go lewą ręką trzymając nóż, a prawą do krojenia naczynia)
- sztućce, których używasz jako pierwsze, muszą być umieszczone na zewnątrz (np. te przeznaczone do przystawki)
- zamiast tego przed talerzem sztućce na deser (widelec z zębami po prawej stronie i łyżeczka po lewej)
- sztućce owocowe są zwykle przynoszone na stół, gdy podawane są owoce.
Ostatni dotyk: centralny element
Element centralny powinien być używany tylko wtedy, gdy jest wystarczająco dużo miejsca, aby go uwydatnić: będzie on punktem podparcia całego stołu. Oczywiście najlepiej unikać zbyt wysokiego poziomu, ponieważ uniemożliwiłoby to gościom patrzenie sobie w oczy.
Co więcej, centralny element musi koniecznie być stylizowany na cały stół: świeże kwiaty to doskonały pomysł, ale uważaj, aby nie przeszkadzały zbytnio podczas posiłku, w tym przypadku lepiej zdecydować się na sztuczne kwiaty.
Świece to także dowcipny wybór, zwłaszcza w celu odtworzenia romantycznej atmosfery. Te zbyt pachnące mogą jednak zepsuć porę obiadu lub kolacji. Wybierz bezwonne, ale pływające świece: gwarantowany efekt „wow”!
