Castagnole: przepis na ich przygotowanie
Głównymi składnikami są jajka, mąka, cukier, masło i drożdże, które pozwalają na pęcznienie ciasta. Początki tego deseru zdają się sięgać XVIII wieku.
Poniżej znajdziesz przepis na ich wykonanie. Doskonale smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Składniki:
500 gr mąki 00
100 g masła w temperaturze pokojowej
100 g cukru
25 gr proszku do pieczenia
10 gr soli
5 średnich jajek
skórka z 1/2 cytryny
Croque monsieur z beszamelem: oryginalny i szybki przepis!
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki razem, tworząc dużą kulkę ciasta.
Podgrzej patelnię olejem: temperatura nie może być bardzo wysoka, w przeciwnym razie garbnik za bardzo ciemnieje na zewnątrz i pozostaje surowy w środku.
Weź małe porcje ciasta, zrób sznurki i pokrój małe kulki (około 2-3 cm). Zanurz w gorącym oleju 4-5 rybek jednorazowo.
Ułóż je na blasze z papierem kuchennym i po ogrzaniu posyp cukrem pudrem. Podawać w temperaturze pokojowej.
