Açai: wszystkie zalety tej rośliny i przepisu Açai Bowl!
„Açai to roślina, a konkretnie palma nadrzewna, której jagody są bardzo bogate w korzyści. Podobnie jak jagody mają mało kalorii i można je stosować na różne sposoby, nawet jeśli przepis, który jest dziś najpopularniejszy, to przepis” Miska Açai. Odkryjmy razem wszystkie fantastyczne właściwości i zalety Açai oraz jak spożywać jego owoce, ale najpierw poznajmy bliżej tę roślinę.
Euterpe oleracea (nazwa naukowa Açai) to roślina, która rośnie w lasach północnej Brazylii, mimo że rosnący popyt doprowadził do jej uprawy w całej Ameryce Południowej. Może osiągnąć nawet wysokość 20 m. Jest, jak powiedzieliśmy, rośliną owocową, która produkuje jagody o dużej mocy przeciwutleniającej.
Nazwa Acai pochodzi od portugalskiego słowa oznaczającego „kto płacze”, aby zrozumieć w przenośni, że wydziela sok. Wśród pierwotnych populacji brazylijskiej Amazonii jest uważany za jeden z podstawowych składników diety, właśnie ze względu na swoje wysokie właściwości odżywcze.
80% jagód Açai składa się z nasion bardzo bogatych w tłuszcze, które poprzez tłoczenie są wykorzystywane do produkcji oleju Açai. Jest to olej tradycyjnie używany do gotowania lub jako przyprawa, ale także do różnego rodzaju kosmetyków czy detergentów. W każdym razie to przede wszystkim miąższ tych jagód jest spożywany na rynku zachodnim: dowiedzmy się od razu, jak i dlaczego.
Właściwości i zalety jagód Açai
Jagody açai są uważane za super pożywienie ze względu na ich wysoką moc odżywczą i wiele korzyści, jakie ich spożywanie przynosi naszemu organizmowi, o czym dobrze wiedzieli rdzenni mieszkańcy Amazonii. jagody, jagody Açai są bardzo silnymi antyoksydantami: pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi, chronią naczynia krwionośne uelastyczniając ich ściany, poprawiając krążenie, a u chłopców nawet sprawność seksualną!
Olej pozyskiwany z tych owoców ma właściwości przeciwstarzeniowe, poprawia zdrowie skóry i dlatego jest często stosowany zgodnie z przewidywaniami do kremów do twarzy i kosmetyków.Samo spożywanie owoców przynosi jednak wiele korzyści naszej skórze, która nabiera blasku. i zdrowie, to lekarstwo na wszystkie problemy dermatologiczne!
Jagody açai pomagają również w trawieniu dzięki ich mocy detoksykującej, która czyni je sprzymierzeńcami wątroby oraz dużej ilości włókien, które sprzyjają prawidłowemu pasażowi jelitowemu.Ich działanie przeciwzapalne pomaga również wzmocnić układ odpornościowy, zapobiegając tym samym sezonowym złem. , są bogate w witaminę C i kwas elagowy.
Jagody Açai mają uznane właściwości przeciwnowotworowe, ponieważ pomagają zwalczać proliferację komórek rakowych. Mówiąc bardziej ogólnie, owoce te pomagają nam zwiększyć energię i zwalczać stres psychofizyczny codziennego życia, stanowiąc również ważną pomoc w ograniczaniu objawów menopauzy.
Według niektórych badań miąższ jagód Açai ma moc przyspieszania metabolizmu, co pomaga w utracie wagi. Ale bądź ostrożny: z pewnością nie mogą zrobić wszystkiego sami!
Jak spożywać jagody Açai i ile zawierają kalorii?
Zacznijmy od stwierdzenia, że jagody Açai zawierają około 70 kalorii na 100 gramów. Również w 100 gramach 5 to tłuszcz, 4 węglowodany, 2 błonnik, 2 cukier, 1 białko i 10 mg sodu. Jeśli zastanawiasz się, jak je spożywać, łatwo powiedzieć.
Przede wszystkim można je kupić w sklepach z ekologicznymi uprawami i spożywać je takimi, jakimi są, na przykład z jogurtem i musli, suszonymi owocami lub znowu jako składnik domowych deserów (tak jak używa się jagód)!
Jeśli wolisz, możesz również użyć jagód Açai, aby przygotować doskonały napar: wystarczy łyżkę wlać do wrzącej wody, następnie wyłączyć ogień, przykryć rondel i pozostawić do zaparzenia na około dziesięć minut.
Również w supermarketach ekologicznych znajdziesz na sprzedaż produkty ułatwiające przyjmowanie Açai, takie jak soki lub suplementy na bazie ekstraktu.Suplementy o wysokim stężeniu (które zazwyczaj znajdziesz w kapsułkach) są prawdziwym panaceum na przyśpieszenie metabolizmu i ładunek energii na cały dzień!
Proszek z jagód Açai (ściśle organiczny) można łatwo rozpuścić w innych napojach, na przykład w przyjemnym koktajlu na śniadanie, aby zaraz po przebudzeniu przyjąć prawdziwy koncentrat witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Wypróbuj go na przykład razem z tym smacznym smoothie z jogurtem, bananem i malinami:
Przepis na miskę Açai
Ale najbardziej pożądanym obecnie przepisem, zdecydowanie modnym, jest Açai Bowl! O czym to jest? Filiżanka z mrożonymi i zmiksowanymi w środku jagodami Açai, przyozdobionymi następnie egzotycznymi owocami, suszonymi owocami i płatkami zbożowymi. Jest to danie o wyśmienitym smaku, podobnym do sorbetu, ale też super pożywne!
Oto przepis (bardzo prosty) na przygotowanie miski Açai w domu i zafundowanie sobie delikatnego i zdrowego deseru: włóż mrożone jagody Açai do blendera (w ekologicznych supermarketach możesz je już znaleźć w ten sposób, jeśli nie chcesz aby samemu zamrozić je na świeżo) i dodać do swoich upodobań kawałki truskawek lub banana z małą szklanką mleka roślinnego (sojowego, ryżowego lub kokosowego), aby uzyskać bardziej kremową mieszankę.
Gdy już masz ten aksamitny krem, udekoruj go według własnego uznania: możesz użyć muesli, miodu, suszonych owoców, płatków śniadaniowych, siekanych owoców… To naprawdę zdrowa i pożywna przekąska, tak jak Vegan Bowl, którą znajdziesz w album poniżej:
