Olejek z soczewicy: wszystkie zalety produktu o tradycji śródziemnomorskiej
L „olej mastyksowy lub kit jest produktem w 100% Made in Italy, a dokładniej Sardynia jest obszarem, w którym można częściej znaleźć uprawę roślin, z których pozyskuje się oleistą żywicę, tzw. Mastyks z Chios. Aby poznać wszystkie jego zastosowania i właściwości, czytaj dalej artykuł, jednak najpierw polecamy obejrzenie poniższego filmu z zaletami olejku lawendowego.
Olejek z soczewicy: co to jest?
Olejek z soczewicy to olej roślinny pozyskiwany z wiecznie zielonego i krzaczastego krzewu, który rośnie dziko na Sardynii.
Z wyciskania jagód tej rośliny uzyskuje się aromatyczny olej, który w przeszłości był szeroko stosowany jako przyprawa w kuchni.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia przewróciła tę tradycję: obecnie oliwa z soczewicy jest rzadko używana jako przyprawa do potraw, a większość ludzi woli oliwę z oliwek.
Z drugiej strony, stosowanie kosmetyków jest nadal szeroko rozpowszechnione, głównie wykorzystując dobroczynne właściwości na poziomie dermatologicznym.
Należy podkreślić, że „olejek mastyksowy to nie to samo co olejek eteryczny z mastyksu, o intensywnym i ziołowym zapachu. Stosowany jest w aromaterapii oraz w leczeniu nieżytu żołądka, hemoroidów oraz łagodzi obrzęki nóg.
Jeśli chodzi o roślinę, mastyk należy do rodziny Nerkowiec: jest łatwo rosnącym, wiecznie zielonym krzewem krzaczastym, który może osiągnąć wysokość do 3 m. Wszystkie jego składniki można wykorzystać.
- Liście: uzyskuje się olejek eteryczny i sporządza się wywary i herbaty ziołowe.
- Owoce: są małe, podobne do jagód, dojrzewają jesienią; kolor waha się od białego do czerwonego do ciemnofioletowego prawie czarnego. Z tych owoców otrzymujemy olej, który zastępuje oliwę z oliwek w kuchni.
- Kwiaty i gałązki: stąd pozyskuje się olejek eteryczny.
- Trunk: oleista żywica znana jako Mastyks z Chiosu, często stosowany w fitoterapii, czy jako składnik barwników i gumy do żucia.
- Twarde drewno: węgiel drzewny jest pozyskiwany i używany w rzemiośle do drobnych prac tokarskich i intarsji.
Zobacz też
Jak przygotowywany jest olej mastyksowy?
Jagody do przygotowania oleju z soczewicy muszą być zebrane w listopadzie, kiedy są w pełni dojrzałe.Zbiór nie jest łatwy: przechodzi się przez gęste krzaki dzikiej roślinności i zbiera się ręcznie tradycyjną metodą tarcie, dzięki czemu gałęzie pozostają niezmienione, gotowe do generowania nowych jagód.
Po zebraniu, oczyszczeniu i umyciu są prasowane, co można zrobić na dwa sposoby.
- Prasowanie na gorąco
Jest to najbardziej powszechna i produktywna metoda, polegająca na wykorzystaniu ciepła.W tym przypadku jednak produkt końcowy będzie mniej wartościowy, ponieważ wysokie temperatury mają tendencję do modyfikowania jego właściwości organoleptycznych.Z drugiej strony smak i ostry smak i intensywne, typowe dla krzewu, stają się delikatniejsze.
- Tłoczony na zimno
Tłoczenie na zimno to najlepsza metoda na uzyskanie doskonałej jakości oleju. Produkt tłoczony na zimno zachowuje wszystkie oryginalne właściwości i pozwala na stworzenie olejku eterycznego bogatego w cenne składniki.
Domowy olej z mastyksu
Olejek Lentisk można również przygotować w domu według starożytnej sardyńskiej receptury.
Jagody są zbierane, gdy są odpowiednio dojrzałe i mają zazwyczaj ciemnoczerwony lub brązowy kolor. Po oczyszczeniu i umyciu gotuje się je w dużej ilości zimnej wody. Są gotowe, gdy wyjdą na powierzchnię, po około 2 godzinach gotowania.
Następnie zostaną umieszczone w płóciennym worku i zgniecione wałkiem do ciasta. Olej, który wypłynie, włożymy do rondla i gotujemy przez kilka minut.Mieszanka zostanie również przefiltrowana, aby uzyskać gęsty i oleisty płyn.
Otrzymany w ten sposób olej z soczewicy zostanie umieszczony w butelce z ciemnego szkła i pozostawiony do ostygnięcia.
Aby olejek był delikatniejszy, wystarczy powtórzyć te czynności kilka razy.
Olejek z soczewicy: najczęstsze zastosowania między teraźniejszością a przeszłością
Najczęstsze zastosowania oleju mastyksowego różnią się w zależności od obszaru, w którym jest używany.
- Na Sardynii olej ten był dawniej używany do przyprawiania tradycyjnych potraw, zamiast dużo droższej jak na tamte czasy „oliwy z oliwek”, z liści zaś do sporządzania okładów gojących rany i jako dezodorant do stóp. W niektórych przypadkach wystarczyło zostawić kilka listków wewnątrz butów, aby uniknąć nadmiernego pocenia się.
- Na Bliskim Wschodzie olej mastyksowy jest szczególnie ceniony ze względu na swoje właściwości antyseptyczne, do dezynfekcji ran, leczenia wrzodów żołądka czy oparzeń jako alternatywa dla kadzidła.Żucie żywicy stosowano natomiast w leczeniu zapalenia dziąseł i oczyszczaniu oddechu. ...
- Grecy i Latynosi używali oleju mastyksowego, wykorzystując jego właściwości moczopędne, przeciwzapalne, antyseptyczne, lecznicze, do leczenia wrzodów żołądka, do oczyszczania i oczyszczania skóry, do leczenia kaszlu i przeziębienia. W niektórych przypadkach do farb do włosów dodawano również kilka kropel.
Właściwości oleju mastyksowego
Po kilkukrotnym wymienieniu ich, zróbmy teraz podsumowanie wszystkich właściwości, które przypisuje się olejkowi z soczewicy.
- promuje regularność jelit
- skuteczny przeciwko zapaleniu żołądka
- obniża poziom cholesterolu i obniża trójglicerydy
- łagodzi refluks żołądkowy i zaburzenia przepukliny rozworu przełykowego
- działa przeciwzapalnie w drogach oddechowych i łagodzi kaszel
- przydatne do płukania i płukania gardła, ponieważ zapobiega tworzeniu się płytki nazębnej, zapaleniu dziąseł i owrzodzeniu.
- ma działanie przeciwnowotworowe
- jest wskazany w leczeniu infekcji, takich jak zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie cewki moczowej i zapalenie gruczołu krokowego
L "olej mastyksowy w dermatologii"
Podrażnienie, zapalenie skóry i łuszczyca będą liczone w godzinach, jeśli zostaną potraktowane olejkiem z soczewicy, a wszystko to dzięki właściwościom przeciwzapalnym i antyseptycznym produktu.
Oto jak to działa:
- pomaga w gojeniu się ran unikając powstawania infekcji
- zmniejsza swędzenie spowodowane ukąszeniami owadów
- dzięki swoim właściwościom kojącym równoważy i regeneruje skórę dotkniętą zapaleniem skóry
- redukuje wolne rodniki dzięki działaniu antyoksydacyjnemu
L „olej mastyksowy w kosmetykach
Olejek Lentisk jest bardzo ceniony w kosmetyce ze względu na swoje właściwości nawilżające, przydatne również w pielęgnacji skóry wrażliwej lub podrażnionej, a także działa przeciwstarzeniowo.
Gęsty olejek wykorzystywany jest do produkcji mydeł, płynów do kąpieli, olejków do kąpieli i masażu oraz środków nawilżających do twarzy i ciała.
Ten produkt ma również właściwości balsamiczne i może być stosowany jako olejek eteryczny w dyfuzorze esencji lub w nawilżaczu grzejników w celu oczyszczenia powietrza.
Kilka kropel w wannie posłuży do perfumowania oraz zapewni dobre samopoczucie i odprężenie.
Olej z soczewicy do użytku spożywczego
Jak wspomniano na początku tego artykułu, olej mastyksowy był używany od czasów starożytnych do przyprawiania potraw w kuchni: prawdziwy olej przyprawowy do stosowania zamiast oliwy z oliwek.
Służy do przyprawiania surowych i gotowanych warzyw, do dań na bazie serów, ale także do przyrządzania doskonałych potraw smażonych czy wzbogacania zup i bulionów.
