Kebab: najpopularniejsze etniczne jedzenie
Ale wiecie, my Włosi jesteśmy eksperymentatorami i miłośnikami nowości, a także smakoszami, a na pewno nie gardzimy smakowaniem nowych potraw o smaku odległych krain.
Tak więc w ostatnich latach nastąpił pełen rozkwit restauracji sushi, indyjskich, greckich tawern, tajskich, brazylijskich, meksykańskich, a także klasycznej chińskiej.
Ale czy wiesz, które jedzenie etniczne jest najbardziej cenione we Włoszech? Döner kebab, czyli dobrze znana kanapka z kebabem do chodzenia.
We Włoszech jest 1135 pojedynczych firm i firm, które wyraźnie zadeklarowały, że sprzedają to smaczne danie pochodzenia azjatyckiego oparte na mięsie, sosie (najczęściej tzatziki i harisa) i przyprawach zawinięte w typową piadina lub arabski chleb.
Ale bądź ostrożny, by go nadużywać: niedawne brytyjskie śledztwo przeprowadzone przez lokalnych koordynatorów ds. usług regulacyjnych oskarża kebab o to, że jest prawdziwą bombą kaloryczną. Wyniki pokazały, że przeciętna porcja kebabu to ponad 1000 kalorii, zawiera 98% zalecanej dziennej ilości soli i 148% zalecanego limitu tłuszczów nasyconych. Ponadto na 494 przeanalizowanych kebabów 35% kanapek zawierało mięso inne niż deklarowane.
Kebab zatem należy docenić i spróbować tak – nawet jako szybki wynos – ale z dużym umiarem.
Zobacz też:
- Pasja do naleśników: słodkie i pikantne przepisy na pyszne dania
- Tokio: tuńczyk sprzedany za 1,76 miliona
