Sernik truskawkowy

Jest to ciasto na zimno zrobione ze świeżego sera (jak Filadelfia, chociaż we Włoszech używa się także ricotty), jajek i cukru na bazie biszkoptów i masła lub biszkoptu.

Najbardziej klasyczną wersją jest NY Cheesecake (stworzony przez Arnolda Reubena w 1929 roku), jeden z pierwszych, który używa serka śmietankowego, a nie twarogowego i dodaje do mieszanki cytrynę, która nadaje jej świeżości i aromatu.

W tym przypadku proponujemy Ci przepis na sernik truskawkowy bez pieczenia NigellaLawson, który możesz przygotować dla swoich przyjaciół w mgnieniu oka!

Składniki
125 gr herbatników Digestive®
75g masła
300 g sera do smarowania
60 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 ml pełnej śmietany
2 słoiki dżemu truskawkowego
świeże truskawki i syrop truskawkowy (opcjonalnie)